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  北海道産いくら醤油漬け使用

  北海道で獲れたいくらの醤油漬けを、
  いくらの風味を損なわないように丁寧に手間をかけ、
  口溶けのよい滑らかなペーストにしました。
  いくらの奥深い味わいを愉しめる逸品です。

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  北海道産鮭の魚醤使用

  北海道の海で育った鮭を塩と共に漬け込み、120日以上の
  期間でじっくりと熟成することで、凝縮された深い鮭の旨味を
  閉じ込めています。いくらの味わいをより一層引き立たせる、
  いくら醤油の味の決め手。

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  北海道日高産根昆布使用

  香りが強く、味が濃い北海道日高産根昆布を厳選しました。
  いくらと鮭魚醤の旨味を底上げし、
  全体をまろやかにまとめます。

いくらの新鮮な風味を損なわないよう、何度も試作を重ね編み出した独自製法。
手間暇惜しまず、じっくりと時間をかけるからこそ生まれる、
こだわりが詰まった奥深い味わい。

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